Welcome To BhCpoupon ... اهلا بكم في بــحـــرين كـــوبـــون

أرز إيراني يتكون من الأرز و الزبيب الحامض و السكر و الملح و الفلفل الأسود و البصل و الزبدة

المقادير

*
100 غرام من الأرز
*
زيت نباتي
*
زبدة
*
4 ملاعق كبيرة زبيب إيراني
*
1 ملعقة كبيرة سكر
*
2 حبة بصل
*
نصف ملعقة صغيرة زعفران
*
ملح
*
فلفل أسود
*
ماء

الطريقة

1.
يفرم البصل فرماً ناعماً ثم يحمر على النار حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الملح و الفلفل الأسود
2.
يوضع الأرز في ماء و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى ينضج الأرز
3.
يغسل الزبيب بالماء البارد مرتين ثم يجفف و يضاف إليه السكر و يحمر على النار في قليل من الزبدة على درجة حرارة متوسطة حوالي 5 دقائق
4.
يوضع الزعفران في إناء يضاف إليه 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن و يخلط جيداً
5.
يضاف نصف كمية الأرز إلى الزعفران و يخلط جيداً
6.
يوضع الأرز في طبق ثم يوضع فوقه الأرز المخلوط مع الزعفران ثم يضاف البصل المحمر و الزبيب ثم يقدم